Obwohl Hanf bereits seit Jahrhunderten zur Herstellung von Kleidung, Seilen oder Medikamenten verwendet wird, ist die Beliebtheit in Lebensmitteln erst vor kurzer Zeit gestiegen. Und es ist nicht schwer zu erkennen wieso.
Die Hanfsamen sind reich an hoch qualitativen Nährstoffen, welche immer wichtiger werden. Zur Lebensmittelproduktion wird die Art „Cannabis sativa“ (Industrie-Hanf) verwendet, welche einen relativ geringen THC-Gehalt aufweist.
| Produktname | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|
| Geschälte Hanfsamen | Die geschälten und zerkleinerten Hanfsamen passen perfekt zu Müslis, Joghurts und Porridge. Da das Öl der Samen noch nicht extrahiert wurde, liefern die Samen eine gute Balance von hoch-qualitativen Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. |
| Hanföl | Nussig, samtig und gesund; dies zeichnet unser Hanföl aus. Das Kaltpressverfahren erhält die meisten nährreichen Inhaltstoffe der Hanfsamen. Das Öl ist reich an Omega 3, 6 und 9 Fettsäuren. |
| Hanfmehl | Nach der Ölpressung wird das zurückbleibende Produkt vermahlen. Das daraus resultierende Mehl ist reich an Protein (ca. 30 %) und Ballaststoffen. Etwas von dem hochqualitativen Öls bleibt im Mehl zurück und verfeinert den Geschmack und den Nährwert von Backwaren oder anderen Lebensmitteln. |
| Hanfsamenfaser | Das Mehl der Hanfsamen kann weiter verarbeitet werden, um das Protein und die Faserstoffe zu trennen. Die Fasern bieten eine gute Ballaststoffquelle und enthalten dabei noch einen gewissen Teil an hochwertigen Proteinen und Fetten. |
| Hanfprotein | Das Protein der Hanfsaat hat ein breites Spektrum an Aminosäuren, so daß es sich ideal für Produkte zur Sportlerernährung eignet, wie z.B. Riegel und Shakes. |
